L’art de cuinar cru

Hola ☀
El proper diumenge 7 de juliol, de 10 a 14h, us proposo un taller d’alimentació
conscient, en linia amb els fonaments del “raw food-vitalista”
“Cruinarem” usant tècniques i plats crudivegans ideals per revitalitzar i hidratar
l’estiu: germinats, amaniments, sopes fredes hidratants i cuina solar; posant la
cirereta amb un dolç, que ple de sabor no pesarà a la consciència!

L’alimentació viva basada en plantes, també coneguda amb el nom d’alimentació
crudivegana o Living Raw Food, és l’aliment viu, tal com el trobem a la natura,
conservant així els enzims, els fitonutrients, les vitamines i els minerals que
necessita el nostre organisme per mantenir viu i saludable.

Una jornada d’anàlisi i reflexió sobre l’alimentació conscient, on podrem entendre
alguna cosa més sobre com millorar la nostra qualitat de vida mentre cuinem
xerrant sobre els nostres hàbits, necessitats, vicis, evidències i subjectivitats
associades a aquest acte tan poderós : alimentar-nos.
Tancarem amb un tastet saborós, saciant i saludable de les receptes que farem.

Ah! Que qui sóc??
Em dic Ignasi Gil i sóc docent del “Màster d’Alimentació Conscient i Ecochef de
Cuina Viva (Living & Conscious Raw Food Chef)”, de Girona. A més, imparteixo
cursos d’alimentació conscient des de fa anys, iniciant la meva trajectòria amb
“Horgànica”, així com m’encarrego de l’alimentació per a retirs de tota mena.

La meva formació?
Curs de Professionalització en Ecogastronomia, per l’Associació Vida Sana, amb
els mestres/xefs: Luis Márquez, Mireia Anglada, Prabhu Sukh i Alf Mota.
Màster d’Alimentació Conscient & Ressò-xef de Cuina Viva, per l’Escola
Crudivegània, de Girona.

Aportació:
30€ Socis Taula de Cultura
35€ No socis

+ info i reserves: 676819989